泉州消防配备“移动厨房”

2010-11-12 09:09:13 作者 : 映君来源 : 东南早报(泉州)

关键词：消防

蒸饭用的蒸柜

车厢内设有6个汤桶

帐篷展开成“餐厅”

车上的柴油发电机为烹制食物提供动力

　　它是一辆特别的消防车，不灭火，但可迅速煮出食物，为扑火抢险的消防官兵提供饭菜。它就是泉州消防支队配备的首辆消防现场饮食保障车，战士们亲切地称它为“移动厨房”。

　　11月8日举行的119消防宣传日活动现场，泉州这辆唯一的“移动厨房”一亮相，立即引起观众的兴趣。这车真有这么神奇吗？它怎样做饭菜呢？昨日，在市消防支队战勤保障大队邓永永、杨求祥带领下，记者进入车厢打探真容。

　　“移动厨房”车厢明亮整洁，车长6.5米，宽2.1米，高约3米。车厢最里面是蒸饭柜，两个蒸柜各三层，底层专为烧水而设；中间一层为热菜用；上面一层则是蒸制米饭、馒头的隔层。

　　该车最多可载水220升，如果不够，还可直接就地取水，通过车上净水器过滤后就可使用。烹制食物的动力来自车厢内的发电系统，如果条件允许，还可以接上人们平时使用的家庭用电。随车还配置有空调、加热箱、储物柜、汤桶、热水器、照明灯以及就餐设备。此外，还有消毒柜、洗物柜、垃圾回收站环保装置。

　　“45分钟就可做出150个人的饭量。”邓永永说，他专职“移动厨房”的养护，还要兼做厨师，为保证在需要时能够派上用场，他和战友进行数次试验。加上事先把水烧开的时间，做好一顿饭前后需要45分钟。由于车内不方便大量炒菜，因此一般都做咸饭。

　　饭做好了也不必担心没地方吃饭，车上配备的餐桌椅子足够四五十人同时就餐。车厢内配备有十个小餐桌，四五十个小塑料凳。将配置的两个帐篷在车外展开，就是一个10多平方米的“餐厅”，可以为劳顿的抢险救灾官兵们提供一个临时的就餐休憩场所。

　　据介绍，“移动厨房”快速、机动、方便灵活，在应对大面积火灾、堆垛火灾、油罐火灾等需要长时间作业的消防任务时能及时发挥作用。

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